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浅谈餐饮店改造设计原则及要点!成都餐饮店设计公司
发布者:正青年设计浏览次数:发布时间:2020-10-16
功能要与餐饮店主题相结合功能是餐饮店室内环境艺术的决定因素。功能不同,室内环境艺术的要求就不同,其设计要求也就不同。主题则是餐饮店室内环境艺术的灵魂,是餐饮店是否具有独特风格的集中体现。因此,租赁经营的餐饮店,其餐饮店改造的环境设计必须遵循功能与主题相结合的原则。
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功能是指餐饮店内部有大众餐厅、雅座餐厅、各种包房,还有热菜厨房、加工间、洗碗间、冷菜厨房、面点厨房、食品库房和办公用房等。分区功能不同,其环境设计的档次、风格、主题、设备、表面装修的工艺水平也不同。装修设计必须突出室内空间的功能和用途,并加以区别对待。
主题是指接待顾客的不同成都餐厅的装修特色和环境气氛。餐饮店的大众餐厅、雅座餐厅、各种包间餐厅,因其客源档次和消费水平不同,其装饰主题和风格也不一样。每一个餐厅必须选择一个不同的主题,同时又必须与餐厅的功能相结合。
成都餐饮店改造的环境设计,只有将功能和主题结合起来,以主题为灵魂,以功能为中心,才能设计出环境优美、实用方便的具有独特艺术风格的餐厅环境。
重点突出、总体协调相餐饮店的室内环境总是由分区功能构成的。
要通过事先设计,用装饰材料、装饰部件、装饰图案、人造景观和花草树木等来突出装饰重点。如有一定规模的大众餐饮店,其过道可以设计成弯曲的乡间小道、小桥流水,也可以设计成步移景变的竹林、古树穿插。没有景观的餐饮店则可以重点突出主墙装饰,包间餐厅则要每一间包房有一一个重点装饰布置。
总体协调既是餐饮店环境给顾客形成视觉美感的基本条件,又是餐厅装饰空间构图效果的重要体现。因此,餐饮店装修改造的环境设计首先要注重整体协调。设计时,必须首先将室内空间按照分区功能的要求分成不同的区域,每个区域的面积大小要合理。然后要采用墙壁、门窗、隔断、影壁、装饰隔板、花草盆景等将分区功能区别开来。
整体协调要做到厨房与餐饮店布局协调,厨房区内的热菜、冷菜、面点厨房和加工间、操作间、洗碗间协调,各餐厅内部的分区功能协调,而在每一个餐厅又要突出重点部位的装饰效果。只有将整体协调和重点装饰结合起来,才能使成都餐饮店设计收到相得益彰的效果,

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